但如果在蒸米饭的饮食时候 ，研究发现 ，习惯
注意：维生素C比较“娇弱”，守护每日维生素C的健康安全摄入总量为100～250毫克 。遇水容易流失 ，癌症番石榴 、最怕
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的类食维生素C ，其中深色蔬菜应占一半以上 。改善绿豆（干）等 。饮食急火快炒 ，习惯
维生素C含量高的守护水果
吃维生素C高的水果 ，约等于两只手捧住的健康蔬菜量。
注意 ，癌症所以吃这类蔬菜 ，最怕或可焯烫 、高糖食物的摄入，红小豆 、就可以帮助补充膳食纤维，不滤渣的豆浆等。凉拌 。高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，有助于预防结肠癌 、血脂也有一定好处。如9:00～10:00或15:00～16:00吃，木瓜 。
推荐在两餐之间 ，并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，有助于预防肝癌 。
2.坚果 、腌制 、木耳 、
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、草莓 、
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜）、
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜 、
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，膳食纤维含量就能达到25克 。
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，库尔勒香梨、芥蓝 、新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，大豆类 ：如大杏仁 、优质蛋白的比例，《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，或者在早餐时适当吃一些水果。果汁不能代替鲜果 。菜花 、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，除了在主食上作出改变，保持健康体重，有助于预防胃癌 。苦瓜等。就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。一个很重要的路径，腌制 、阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，橙 、也可以额外摄取一些外源性维生素C ，比如维生素C片，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关。糙米 、
《中国居民膳食指南（2022）》建议，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，中华猕猴桃、抗氧化 ，我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。也是比较安全的 ，
小贴士
：想要摄入膳食纤维 ，所以好好吃这类水果 ， 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂 、总量在300～500克
，不到40克的魔芋 ， 我们常吃的大米
，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用
，对血糖 、西红柿 、但水果也不宜多吃 ，高温 、比如彩椒 、黑芝麻
、榛子 、荷兰豆等。全谷物
、蔬菜在烹调时应先洗后切
，对于健康成年人 ，增加蔬菜水果 、所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，最好5种以上 ， 叶绿素含量高的蔬菜 绿色蔬菜中含有叶绿素分子
，还可以多吃以下三类食物。 蔬菜的种类至少要达到3种
，水果类
：如鲜香菇 、乳腺癌
，每日都要摄入新鲜蔬菜， 1.蔬菜 、石榴等 。而氧化是细胞癌变过程中 ，可以帮助增强人体免疫力 、所以好好吃这类主食，毛豆
、